Också

Doftande variation av basilikasorter: de bästa sorterna med beskrivning och foto

 Doftande variation av basilikasorter: de bästa sorterna med beskrivning och foto



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det finns många olika sorter av basilika. Endast i statsregistret beskrivs ungefär hundra sorter och många gånger odlas fler: både hemma och i industriell skala. På grund av sin arom och smak är denna kultur älskad av gourmeter över hela världen.

I artikeln hittar du en beskrivning av de bästa sorterna av denna doftande växt, inklusive karamell, heliga och andra sorter i alla färger och nyanser - från grönt till svart, och du kan se deras foton samt ta reda på vilka som kan odlas som prydnadsväxter.

Hur många sorter finns det och hur är de uppdelade?

Hittills är mer än 150 typer basilika kända... De kan skilja sig åt i stammens höjd (lång, medelstor, understorlek) och arom. När det gäller vilken färg de har finns det två huvudtyper av växtfärgning - lila basilika och grön basilika, men sällan vilken sort har en mättad färg. Oftare finns det många nyanser upp till silver och till och med svart.

Referens! Kulturen tillhör mintfamiljen, så vissa sorter används inte bara för matlagning utan också för medicin.

Flerårig och årlig

Stauder inkluderar "Sacred Basil", "Dreams of the Sultan", "Fantasy". För ettåriga: "Basil bredblad", "Anis", "italiensk".

Grön färg

Bredblad (Ocimum basilicum)

En årlig med en ihållande, stark svartpeppararom... Det fick sitt namn från de breda och stora bladen i ljusgrön färg. När det gäller mängden vitaminer och eteriska oljor överträffar den alla befintliga typer. Trädgårdsmästare rekommenderar att man planterar denna sort i plantor, eftersom buskarna ger en bra skörd (upp till 300 g från ett exemplar).

Eugenol (Ocimum gratissimum L.)

Det odlas aktivt i regionerna Kuban och Georgia. Den har en rak, träig, mörkbrun stam som sträcker sig upp till 90 cm i höjd. Löv - motsatta, stora, mörkgröna, taggade i kanterna. Den nedre delen av bladbladet är starkt pubescent. Blommar från augusti till september, medelstora, vita knoppar. Den beskrivna sorten kräver mycket ljus, gödselmedel och fukt.

Sammet

Växten når en höjd av 25-30 cm. Bladen är mörkgröna, upp till 8 centimeter långa, med en slät yta. Den bästa planteringsmetoden är plantor. Såningen ska utföras 70-80 dagar innan grödan planteras i marken. Växer bra utomhus i södra regioner, men kan odlas inomhus. Den har en delikat mentolarom och utsökt smak.

Genoese (italienska)

Denna speciella sort passar bäst för att tillverka den klassiska italienska pestosmaken. Det är en årlig växt med små mjölkiga blommor och stora gröna blad, ovala och spetsiga i ändarna. Arkplattan är blank och konvex. Växer enkelt och snabbt i en kruka inomhus.

Sfärisk parfym (Ocimum basilicum Parfum)

Exempel på denna sort är mycket förgrenade, varför de inte når en stor höjd (maximalt - 35 cm). Den sfäriska busken är täckt med många små löv i en ljus ljusgrön färg. Lukten är intensiv, parfymerad, kryddig, lätt sockerhaltig. De används både i matlagning och i prydnadsarbete. Det växer bra både i växthuset och på det öppna fältet, men det är rädd för frost. Kräver regelbunden fukt och tillräcklig belysning.

Kanelsmak

Tidig mognad, relativt ny sort, vilket ger ett stort utbyte (300-400 g per prov). Har en uttalad kanelarom. Grenad buske, spridande, täckt med små löv. Stammen växer upp till 40 cm i höjd. Det går en månad innan den ekonomiska giltigheten börjar. Den gröna massan måste avlägsnas före blomningen.

Småbladiga

Odlas ofta inomhus... Representanter för denna kultur växer upp till 20-25 cm i höjd, kompakta skott pressas mot stammen. De har små elliptiska broschyrer med ojämna kanter. Längd - 2-3 cm.

Doften är söt och mjuk med inslag av peppar och kryddnejlika.

Sorten är mitten av säsongen, ger en riklig skörd 2 månader efter spiring, opretentiös, kalltålig.

Lila, röd eller blå nyans

Jerevan

En av de mest populära sorterna av kulinariska experter. Aromen kombinerar dofterna av te och kryddpeppar. En buskig, spridande sort, bladen är lila med röda nyanser, blommorna är ljusrosa. Bladplattorna är stora, ovala, med ojämna kanter och växer mitt emot varandra. Den odlas både i öppen mark (södra Ryssland) och i växthus. På en säsong kan trädgårdsmästaren skära skotten 2-3 gånger. För att få grönsaker av hög kvalitet sås grödor igen med tre veckors mellanrum fram till mitten av juli. Förutom kulinariska ändamål används den för att dekorera blomsterbäddar.

Anisic

En årlig gröda med en kryddig smak och stark arom. Växten är mycket grenad, spridande, medelstor (upp till 40 centimeter). Blommorna är stora, ljusrosa. Stammarna är lila, som knopparna. Bladen är små, tandade, med en silverglans. Den växer snabbt både i en kruka på en fönsterbräda och i en trädgård. Det är bäst att plantera i mars-april.

Ararat

Mellansäsongssortiment och når en höjd av 40-60 cm... Bladen av Ararat-sorten är stora, mörklila, glänsande, tandade. Blommorna är rosa med ett lila centrum.

Mörk opal

Denna sort kännetecknas av sin ljusa, trevliga smak och minnesvärda utseende. Nå en höjd av 40-60 cm. Löv - en rik lila nyans, oval, med ojämna kanter, växer trångt och rikligt. Det bästa sättet att odla är plantor, i slutet av mars eller början av april, när frosthotet har passerat. Lukten är intensiv, syrlig.

Vanlig (Ocimum basilicum)

En luktande, årlig växt med en grenad stam. Bladen är ovata, glestandade, petiolat, mittemot. Knopparna kan vara vita, rosa eller röda, grupperade i kluster i ändarna av grenar och stjälkar. Rötter - väldigt tunna, grenade, ytliga. När den är mogen innehåller frukten fyra långsträckta, släta, mörkbruna nötter. Lukten är balsamico, påminner om doften av kryddpeppar eller kryddnejlika, med kryddiga, salt-bittera toner. Upphämtningstiden är från juni till september.

Heliga (Ocimum sanctum, Ocimum tenuiflorum)

Vad är denna växt och var distribueras Holy Basil? Denna fleråriga växer i Indien, Indonesien, Polynesien och Arabien. Bladplattorna är täckta med många korta hårstrån, ovata, korta petiolat, tandade i kanterna. I längd når de 4-5 cm. Kopparna och stammen är täckta med ludd, blommorna är mjölkvita med en lila nyans. Den har ingen uttalad arom, den smakar som en kryddnejlika. Med regelbunden vattning och mycket ljus växer den snabbt.

Svart färg

Ruby Cairo

Den beskrivna sorten är en av de mest populära inom matlagning och kallas "kryddkungen". Till skillnad från andra har den inte gröna och prickiga skador. Den når en höjd av 25-30 cm. Blomstrarna är röda med svarta fläckar. Löv - blanka, glänsande, djuplila, ibland svarta, med tandade kanter. I längd - 4-5 cm, i bredd - 1,5-2 cm. Det enda planteringsalternativet är plantor.

Baku

Aromen av denna sort liknar en blandning av syrliga kryddnejlikor med en delikat antydan till mynta. Bladen är djuplila, på vissa ställen svarta med en knappt märkbar ljus kant längs de taggiga kanterna. Plattorna är breda och långsträckta, täta, starkt böjda. Åren är tydligt spårade. Blommorna är små, ljusrosa. Sorten är kompakt, snabbt växande men krävande att ta hand om.

Baku basilikablad har en koncentrerad arom, så den ska användas mycket försiktigt, annars får maten en mycket specifik smak.

Med den starkaste doften

Anisic

Viktig! Anis basilika har en väldigt doftande och stark anisarom.

Det skiljer sig från andra arter i ljuslila knoppar och stjälkar. Löv - stora, tandade, motsatta växande, på långa och tjocka petioles. Knopparna är också stora, rosa, ibland med röda markeringar. Med god vård bygger det snabbt upp grön massa.

Kryddnejlika

En kryddsmakad enårig växt med en stark kryddnejlika. Kompakt (40-60 cm i höjd), tät lövbuske. Blommorna är vita, små, samlade i buntar. Bladen är räfflade, långa, äggformade, ljusgröna. En tidig mogen sort - det går inte mer än 30-40 dagar från uppkomsten av skott till den första grönskan. Perfekt för odling på fönsterbrädor och balkonger.

Två av de ljusaste representanterna för kryddnejlika basilika kan särskilt utpekas: Robin Hood och Red Rubin.

Robin Hood växer upp till 50 cm i höjd, har stora, tandade lila blad och en varm kryddnejtdoft. Det tillhör gruppen av mognadssorter, innan ekonomisk giltighet börjar, tar det en och en halv månad från uppkomsten av plantor.

Red Rubin tillhör också sorten i mitten av tidigt och växer över 30 cm i höjd, men har en mer intensiv färg och intensiv arom. Växtens stam är mörklila, bladen är lila-röda, konvexa, avlånga. Producerar en riklig skörd. Lämplig för odling både utomhus och i en kruka.

På bilden finns basilikan Robin Hood:

Peppar

Pepparvarianter har en uttalad pepparaktig arom av varierande intensitet. Dessa är "Aramis", "Magic of the East", "Rosy". Deras löv är särskilt mjuka och rika på färgpalett - från ljusgrön till svart och lila. Plantorna är redo för den första klippningen på 50-60 dagar efter groning. Smakskvaliteter sträcker sig också från salt och syrligt till kryddstarkt.

På bilden, Basilic Magic of the East:

Peppar kanel (Basilisk)

Den maximala höjden som Basilisk Basil kan växa till är 20 cmdetta minskar dock inte dess popularitet som en prydnadsvariant som odlas universellt. Skiljer sig i ett frodigt "huvud" av löv, små och släta, bland vilka många vita blommor blommar. Liksom andra pepparsorter är den redo att skäras två månader efter att de första skotten dyker upp.

Citron (Ocimum citriodorum)

Denna tidigt mogna sort har en delikat och uppfriskande doft. Men han är också ett riktigt lager av vitaminer och näringsämnen. Citronplantans buskar är kompakta, raka stjälkar strödda med små äggformiga löv, ljusgröna, med ojämna kanter och korta petioles. Blommorna är medelstora, ljuslila, spikformade.

Denna sort är opretentiös och kan odlas både hemma och i det öppna fältet, men kom ihåg följande när du planterar på din egen webbplats:

  • Basilika är känslig för frost, så plantor kan planteras tidigast i juni.
  • Tomten ska vara solig och varm.
  • Planteringsstället bör bytas vartannat år, annars kan växterna bli sjuka.
  • Knopparna måste plockas före blomningen, annars blir bladen oätliga.
  • Samlingen äger rum från slutet av juli till början av september.

Två representanter för denna sort, ett citronmirakel och ett grekiskt, har vunnit popularitet bland trädgårdsmästare. Den första har inga speciella kännetecken, med undantag av aromen - en uttalad doft av citron i kombination med mynta. Men grekiska växer till en miniatyrbuske (högst 15 cm i höjd) med små löv och en pikant bitter smak. Växtens sfäriska form är dekorerad med vita och mycket doftande knoppar.

Kola

Det snabbast växande exemplet: du kan klippa av det inom 30-40 dagar efter groning. Bladen är breda och köttiga, busken sprider sig och ger bort doften av fruktkaramell.

Vanilj

En av de mest opretentiösa sorterna. I en ung växt är bladen gröna och jämna; när de är mogna böjs de och blir lila. På grund av sin kryddiga vaniljsmak används den som tillsats i konfektyr.

Kanel (mexikansk)

Enskilda exemplar av denna sort kan sträcka sig upp till en halv meter i höjd. Knopparna är färgade i olika nyanser av lila, har formen av panicles, smala avlånga blad med fintandade kanter har en kanelsmak. Mycket varm och ljusälskande sort, odlad av plantor.

Mentol

Smaragdbladen av denna sort, långsträckta och mycket mjuka vid beröring, ger en behaglig mentolarom. Uttaget är nere. Petiolesna är korta, blommorna är vita. Från det ögonblick de första skotten dyker upp och fram till den första klippningen, bör 1,5-2 månader gå.

Med doften av lila (Moskva-pärlan)

Det senaste urvalet i Ryssland är en tidig mognadssort upp till 1,2 m hög och doften av blommande syrener. Stammen är mörkgrön, rak, lätt grenad vid basen, blad med en skarlet nyans, många blomställningar av lila och lila nyanser. Roten är fibrös, svängbar, upp till 15 cm lång. Fröna är små, släta och avlånga. Skillnader i resistens mot sjukdomar och skadedjur.

Vad ska jag välja för marinader?

Frestare (Ocimum basilicum "Tempter")

Halvspridande växt upp till 80 cm i höjd, med bubblande, ljusgröna och stora löv. Lukten är skarp, marinad. Odlas av plantor i ett växthus... Det behövs snabb klämning för att få frodiga buskar.

Osmin (Ocimum basilicum "Osmin")

Den mest termofila och känsliga sorten odlas som ettårig. Den har ojämna glansiga löv, en tjock bagageutrymme och en ljuslila färg. Doften är kryddig-pepprig, stark. Bäst odlad i krukor på fönsterbrädor.

Vilket kan odlas som dekorativt?

Sorter odlas som en dekorativ dekoration.:

  • "Troll".
  • Siam Queen.
  • Mörk opal.
  • "Sammet".
  • "Charm".
  • "Citron".

Det bästa valet för utomhusodling

I det öppna fältet känns följande sorter bra:

  • "Sammet".
  • "Vanilj".
  • Citronsmak.
  • "Basilisk".

De är opretentiösa och visar bra avkastning även i de norra regionerna i landet.

Vilka är lämpliga för mellanbandet?

Bra val skulle vara:

  • "Kryddnejlika".
  • "Kryddnejlika".
  • "Basil eugenol".
  • "Grekisk".
  • "Darkie".
  • "Stella".
  • "Sultanens drömmar".
  • "Drömmare".
  • "Trollkarlen".
  • "Charm".

Denna vackra växt med en unik smak och rik arom används inte bara i grekiska, ryska, italienska och andra kök i världen. Värdefulla basilikaegenskaper används också i medicin., odlad för glädje av ögon och hjärta i hemmakrukor och sommarstugor, används som desinfektionsmedel.


Titta på videon: 5 DESCUBRIMIENTOS INCREÍBLES En Ámbar (Augusti 2022).