Också

Vackert, gott, hälsosamt - det handlar om henne! Intressanta fakta om broccoli

 Vackert, gott, hälsosamt - det handlar om henne! Intressanta fakta om broccoli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi vet alla att fördelarna med grönsaker är ovärderliga för vår hälsa och vår fulla utveckling. Varje grönsak är ett förråd med vitaminer, mineraler och spårämnen.

Kål är inget undantag, inklusive broccoli. Dess unika sammansättning gör att du kan normalisera hela kroppens arbete och förhindra många sjukdomar.

I den här artikeln kommer vi att berätta i detalj om den här sorten av kål: om de rätta lagringsförhållandena, om fördelarna, om hur man odlar och hur man skördar, samt om vad som kan beredas av det.

Vad det är?

Så, broccoli är en årlig grönsak, som tillhör kålfamiljen och är en typ av kål.

Botanisk beskrivning

Skottets längd under det första året kan nå både en halv meter och en meter. I slutet av skottet bildas många stänk, från vilka gröna knoppar släpps över tiden. De är alla sammansatta i ett enda huvud. För att kunna användas som mat skärs detta huvud av innan de gula blommorna dyker upp på det.

Ett tecken på att broccoli kan skördas är huvudvolymen: det ska vara cirka 13-17 centimeter. Det viktigaste vid skörd är att inte missa ögonblicket. Överexponering i 2-3 dagar och kålen täcks av gula blommor, vilket innebär att skörden går förlorad.

Kom ihåg att så snart kålhuvudet har vuxit till önskad storlek och förvandlats till en rik grön färg måste den tas bort. Det är bäst att göra detta tidigt på morgonen och börja processen med ett centralt kålhuvud. Efter skörden, lämna busken i marken och efter ett tag kommer den att ge nya sidoskott och du får en ny gröda.

Det ideala klimatet för denna kål är kallt och fuktigt. Samtidigt bör temperaturen hållas inom 18-23 grader. Om klimatet hålls på samma tempererade vinter kommer broccoli att fortsätta att bära frukt under denna kalla period.

Lite historia

För första gången uppträdde en sådan mängd kål för 2000 år sedan i det antika Rom.... Även då uppskattade invånarna i denna stat de enorma fördelarna med broccoli. Och först på 1500-talet fördes kål till Frankrike och började sin resa genom hela Europa.

REFERENS! För närvarande har mer än två hundra sorter broccoli fötts upp, men endast sex är populära i Ryssland.

Fördel och skada

Fördelar:

  1. Stärker hår och naglar.
  2. Med långvarig användning av läkemedel hjälper det till att avlägsna syntetiska rester av läkemedel från kroppen.
  3. Stärker blodkärlens väggar, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och stroke.
  4. Normaliserar tarmfunktionen (särskilt bra för att bekämpa förstoppning).
  5. Ökar gallproduktionen.
  6. Återställer huden.
  7. Normaliserar blodsockernivån.
  8. Återställer psykologisk balans.
  9. Stärker näthinnan, stoppar utvecklingen av grå starr.
  10. Förser kroppen med folsyra.

Nackdelar (det är inte själva produkten som orsakar skada utan dess felaktiga beredning):

  1. Ät inte broccoli buljong - den innehåller mycket guanin och adenin.
  2. Det rekommenderas inte att laga broccoli i en mikrovågsugn - i detta fall går alla vitaminer och näringsämnen förlorade. Bättre att baka eller koka i saltat vatten.
  3. Experter rekommenderar inte att steka denna kål, särskilt i olja. Under denna process produceras cancerframkallande ämnen i produkten.

Vi skrev om fördelarna och farorna med broccoli i en separat artikel.

Jämförelse med andra arter

Skillnaderna mellan broccoli och blomkål beskrivs i en separat artikel.

Beskrivning och foton av sorter

Därefter berättar vi vilka som är de viktigaste sorterna av broccoli och visar på bilden hur de ser ut.

Tidig mognad

"Batavia F1"

Mognar i ungefär två månader. Avviker i genomsnittlig produktivitet. Frukten blir stor och når 1-1,5 kg, mörkgrön färg. Perfekt för extrema odlingsförhållanden.

"Fiesta"

Mognadstiden är något längre - cirka 70 dagar. Huvudet är relativt litet - bara 300 gram, men har en mycket saftig massa.

UPPMÄRKSAMHET! Nackdelen med denna sort är att produkten efter kapning inte ger sidoprocesser.

Avkastningen är högre än den tidigare sorten - upp till 3,5 kg per kvadratmeter.

"Vitamin"

Mognadstiden kan variera från 2 till 3 månader.... Huvudena är väldigt små - den maximala vikten är 200 gram. Kräver snabb insamling, eftersom frukten snart efter mogningen blir lösa och för mjuka. "Vitamin" -broccoli producerar sidoskott efter att huvudhuvudet har klippts.

"Lockigt huvud"

Den växer i ungefär tre månader. Under denna period växer ett medelstort huvud - 400-600 gram. Det ger många laterala processer. Perfekt för långvarig lagring och odling under extrema förhållanden.

"Linda"

Mognar längre än alla tidigare bröder - cirka 100 dagar... Det har högt utbyte, men själva huvuden är små - cirka 350 gram vardera. Sidoprocesserna är ännu mindre - 50-70 gram.

Medium mognad

"Calabrese"

Kalltålig sort. Fruktstorleken når 400 gram. Huvudets färg är djupgrön med en blå nyans.

"Arcadia F1"

Den växer 110 dagar. Huvudet kännetecknas av sin massivitet och förekomsten av tuberklar. Färgen är ljusgrön. Efter skärning av huvudhuvudet mognar små sidor. Kan växa i låga temperaturer och dålig belysning.

"A-vitamin"

Huvudet är vanligtvis tätt, men dess vikt överstiger inte 200-300 gram. Det kan kasta ut sidohuvudena efter att ha skurit av huvudbebiset.

Växande

Denna typ av kål kan odlas både i växthuset och i det öppna fältet.... För både det första och det andra alternativet kan du plantera plantor eller frön direkt.

Från utsäde

VIKTIG! Du kan plantera frön i öppen mark, från och med slutet av maj, när marken värms upp till minst 20 grader.

Före plantering måste följande gödningsmedel appliceras på jorden:

  • organisk;
  • träaska;
  • urea;
  • superfosfat.

För att förbereda utsäde ordentligt för sådd, följ instruktionerna:

  1. Värm upp vattnet till 50 grader och placera planteringsmaterialet där i en kvart.
  2. Sedan flyttar vi den i kallt vatten i 60 sekunder.
  3. Låt stå i 12 timmar i en lösning av tillväxtstimulerande medel och fungicider.
  4. Därefter sköljer vi fröna noggrant och skickar dem till kylskåpet i en dag.
  5. Vi torkar och materialet för plantering är klart!

Därefter kan du säkert så frön i öppen mark.

Från plantor

Fröberedningsalgoritmen liknar det första fallet. Endast i denna situation skickas det beredda planteringsmaterialet inte till öppen mark utan till plantor. Och efter fyra dagar kommer de första groddarna av kål att märkas. Och efter 40 dagar kommer plantorna att vara redo för det "stora badet" i det öppna fältet.

När och hur man skördar?

Varje sort har sin egen skördetid... Men alla förenas av följande faktor: så snart gröna knoppar dyker upp på huvudet måste dessa huvuden skäras av. Blomställningarna får inte få blomstra och frukterna blir gula, det är inte längre möjligt att äta sådan broccoli.

Det är huvuden som måste klippas (först används de centrala). För detta används en vass kniv och ett snitt görs snett. Det är bättre att göra detta tidigt på morgonen, när det fortfarande finns dagg på kålen. Eller sent på kvällen. Detta tillstånd måste iakttas för att inte låta stammen torka ut, på vilken laterala processer fortfarande ska förekomma.

Hur lagrar jag en grönsak?

Frysförvaring

  1. Välj elastiska huvuden utan skador. Tvätta dem inte!
  2. Gör några hål i en plastpåse och placera kål där.

    UPPMÄRKSAMHET! I det här fallet behöver du inte binda påsen.

  3. Placera broccoli i frysen.

Kortvarigt sätt

  1. Häll 2-3 cm vatten i en behållare vars diameter är något större än själva kålens huvud.
  2. Lägg den beredda broccoli i en behållare, som en bukett i en vas.

I en handduk på kylskåpshyllan

Förpacka den beredda grönsaken med en fuktad handduk och lägg i kylen (så kål kan hålla sig fräsch i upp till fyra dagar). Placera den så att den inte ligger i närheten av frukten, eftersom knopparna kan blomstra på grund av den etylen som avges av dem.

I film

Förpacka den beredda broccoli väl med plastfolie och lägg den i kylen i grönsaksfacket. I den här formen kan huvudet vara i upp till 45 dagar.

Vad kan tillagas av en grönsak?

Din fantasi och dina smakpreferenser spelar här huvudrollen.... Det kan vara en mängd soppor, där broccoli kommer att fungera som både huvudingrediens och sekundär ingrediens. En sådan kål kan också kokas och hällas och ströas med tillsatser efter din smak, bakad i ugnen under ost eller gräddfil. Till och med en omelett med denna kål kan göras.

Hitta broccoli recept här.

I den här videon lär du dig om de fördelaktiga egenskaperna hos broccoli, samt hur du lagrar det korrekt och i vilken form det är bäst att använda:

Slutsats

I amerikanska filmer ser vi ofta barn vägrar att äta broccoli. Men vi vet hur användbar den här produkten är och vi kommer inte att agera som små barn? Vi rekommenderar alla att inkludera denna underbara kål i sin kost, och du kommer omedelbart att märka hur din hälsa har förbättrats.


Titta på videon: Makeup Challenge. Byta naturliga och djärva sminkrutiner (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Caldwell

    På vår sida kan du få ditt astrologiska horoskop både för en specifik dag och för en vecka i förväg. Vi kan med precision säga vilka yrken som passar dig, och var du kommer att lyckas och din karriärutveckling.

  2. Amjad

    Bra gjort, vilken fras ..., den märkliga idén

  3. Dowle

    Jag gratulerar, din idé är lysande



Skriv ett meddelande