Också

Varför är blomkål bra för dig? Grönsak som bakas i ugnen med ost

Varför är blomkål bra för dig? Grönsak som bakas i ugnen med ost



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blomkål är en av de odlade sorterna av kål. I sin råa form kanske denna grönsak inte är för allas smak, men med hjälp av kulinarisk magi kan till och med bortskämda finsmakare få riktigt glädje av denna produkt.

De stora fördelarna med en grönsak är dess låga pris, en stor mängd näringsämnen och en mängd olika recept.

Fördelarna med detta med grönsaker är enorma, och det faktum att det kan användas även i barnmat gör det oersättligt.

Hur användbar är en grönsak?

Blomkål är känd för sina stora mängder vitaminer och mineraler. Den innehåller C-vitaminer (cirka 2-3 gånger mer än i vitkål), B6, B1, A, PP. Och innehåller också mycket magnesium, kalium, natrium, järn, fosfor, kalcium.

Det är på grund av dess rika biokemiska sammansättning att blomkål bör ingå i kosten för de människor som vill gå ner i vikt. Detta beror på att tartronsyra inte tillåter bildning av fettavlagringar och också stärker blodkärlens väggar och hjälper till att avlägsna kolesterol från kroppen.

Energivärde:

  1. Kalorier, kcal: 30.
  2. Proteiner, g: 2,5.
  3. Fett, g: 0,3.
  4. Kolhydrater, g: 5,4.

Gynnsamma funktioner:

  • Bra smältbarhet.

    En av de viktigaste fördelaktiga egenskaperna är att blomkål absorberas väl i kroppen. Därför kan det konsumeras av alla, från barn till äldre, liksom personer med matsmältningsproblem.

  • Användbar under graviditeten.

    Eftersom blomkål innehåller stora mängder folsyra och andra B-vitaminer blir det en extremt användbar produkt för kvinnor som bär barn. Brist på dessa element i moderns kropp kan orsaka fosterskador hos fostret.

  • Hjälper till med inflammation.

    Fettsyror och vitaminer som finns i denna grönsak har antiinflammatoriska egenskaper och hjälper också till med sjukdomar som kan utvecklas mot bakgrund av inflammation.

  • Bra för hjärtat.

    Blomkål innehåller mycket kalium och koenzym Q10. Kalium är ett spårmineral som hjälper hjärtat att upprätthålla en normal rytm, friskt blodtryck och korrekt balans mellan vatten och salt i kroppen. Q10 är också fördelaktigt för hälsosam hjärtfunktion.

    Det dagliga kaliumintaget för en vuxen är 4700 mg per dag.

  • Cancerförebyggande.

    Forskning visar att regelbunden konsumtion av blomkål och andra korsfästen minskar risken för bröst-, prostatacancer och koloncancer. Glukosinolaterna i denna grönsak omvandlas till isotiocyanater. Det är denna kemiska transformationsprocess som hjälper till att döda cancerceller och därmed saktar ner tillväxten av tumörer.

Skadliga egenskaper:

  • Allergipatienter bör vara försiktiga med användningen av denna produkt.
  • Forskare har registrerat fakta som har en negativ effekt på sköldkörteln.
  • Människor som lider av högt blodtryck, gikt eller njursjukdom bör inte konsumera denna grönsak. Det är särskilt farligt för patienter med gikt, eftersom det innehåller puriner. Puriner tenderar att ansamlas i kroppen och därmed öka mängden urinsyra, vilket kan orsaka ett återfall av sjukdomen.
  • Ät inte blomkål för personer som har opererats i bröstet eller buken.
  • Blomkål är också kontraindicerat hos personer med magsår, akut enterokolit, tarmkramper och ökad surhet i magen. Eftersom med sådana sjukdomar kommer användningen av denna grönsak att öka smärtan och orsaka irritation i magslemhinnan.

Vi föreslår att du tittar på en video om fördelarna med blomkål:

Steg-för-steg-matlagningsrecept och foton på rätter

Låt oss överväga steg för steg, med en illustration på fotot, recept från blomkål: stekt i brödsmulor, stuvad med en krämig sås, grytor i ugnen med ost eller tomater.

I ugnen med ost

När den bakas förlorar inte blomkål sina fördelaktiga egenskaper. Det är därför bakning är det bästa sättet att förbereda en utsökt och hälsosam måltid.

För matlagning behöver vi följande ingredienser:

  • ett stort blomkålhuvud;
  • gräddfil 20% (400 gr);
  • bearbetad ost (1 st);
  • hård ost (250 gr);
  • Smör;
  • vitlök (5 kryddnejlika);
  • citron;
  • dill och persilja;
  • bakfolie;
  • kryddor: salt, peppar, paprika (du kan ta det efter din smak).
  1. Salt lätt kokande vatten och tillsätt en matsked citronsaft.

    Citronsaft hjälper kålknopparna att förbli vita.

  2. Skölj kålhuvudet noggrant under rinnande vatten och ta isär i blomställningar.
  3. Doppa kålen i kokande vatten och koka i 15 minuter.
  4. Riv smält och hård ost på ett grovt rivjärn.
  5. Ta en djup behållare och blanda där gräddfil, riven smält ost, hälften av riven hård ost. Mal vitlöken genom en vitlökspress och lägg till den totala massan. Rör om (tillsätt 100 ml vatten om det behövs) låt det brygga i 10-15 minuter.
  6. För bakning behöver du en värmebeständig keramisk behållare. Smörj den med smör.

    För att bevara fler spårämnen bör du inte laga blomkål i en järn- eller aluminiumskål, eftersom metallen börjar oxidera på grund av de kemiska föreningarna i kålen.

  7. Lägg den kokta kålen tills den är halvkokt (15 min.) I en form och häll den ovan nämnda blandningen av ost och gräddfil.
  8. Rör om allt och låt det brygga i 10 minuter.
  9. Stäng sedan behållaren med folie och lägg den i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
  10. Ta bort kålen från ugnen efter 20 minuter, ta bort folien och strö över kvarvarande riven hårdost. Sätt tillbaka i ugnen i 7 minuter tills den är gyllenbrun.
  11. Lägg i portioner på tallrikar, garnera med örter. Gjort!

Du kan läsa ett annat recept på blomkål med gräddfil och ost i den här artikeln.

Vi föreslår tillagning av blomkål med ost i ugnen:

Med kyckling

För att laga bakad kål med kyckling och ost behöver vi samma ingredienser., som i den sista skålen plus kycklingbröst (600 gr).

  1. Koka bröstet i saltat vatten (du kan lägga till lagerblad) tills det är ömt.
  2. Vi får ut det. Kyl och demontera i fibrer.
  3. Tillsätt sedan kycklingen i den kål som gräddas med gräddfil och ost och lägg den i ugnen vid 180 grader i 20 minuter.
  4. Strö sedan med ost och baka i ugnen i ytterligare 7 minuter. Gjort!

Läs fler recept på blomkål med kyckling här.

Vi föreslår tillagning av blomkål i ugnen med kyckling enligt videoreceptet:

Stekt i brödsmulor

Också kål kan tillagas i brödsmulor... Detta görs enkelt.

  1. Det är nödvändigt att demontera kålen i blomställningar, blanda de provensalska örterna med brödsmulor och salt.
  2. Slå ägg.
  3. Doppa sedan kålen i äggblandningen, rulla i brödsmulor och steka i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
  4. Kan serveras med gräddfil och örter.

Vi föreslår att du läser hur man lagar blomkål i brödsmulor i ugnen här.

Vi erbjuder att laga blomkål i brödsmulor enligt videoreceptet:

Bakad med tomater

Du kan kombinera blomkål med olika grönsakersom en tomat.

  1. Lägg kålen som redan är kokt, isär i blommor, i en ugnsform.
  2. Vispa 2-3 ägg med provensalska örter och häll över kålen med denna blandning.
  3. Skär tomaten i ringar och lägg i lager. När den är bakad sippar tomatens juice ut och mättar skålen med sina aromer.
  4. När du serverar kan du borsta med en blandning av majonnäs och vitlök.

Vi erbjuder att laga blomkål med tomater i ugnen enligt videoreceptet:

Med olivolja

Blomkål har en ganska intressant smak.... Så det räcker att ta olivolja, blanda med kryddor, belägga blommorna med denna blandning och baka i ugnen i 25 minuter vid 170-180 grader.

Vi föreslår att du lagar blomkål med olivolja och kryddar i ugnen:

Hur bakar man med majonnäs?

Ett annat bra tillskott till blomkål är majonnäs.

Det räcker att ta majonnäs, blanda det med dina favoritkryddor. Rör om kålen och baka i en ugnsform eller ärm.

Du kan också lägga till olika grönsaker i majonnäs och kål.

Stewed med ostsås

En av de bästa kombinationerna för blomkål är en krämig sås.vilket är enkelt att förbereda.

Du måste ta 20-25% grädde, blanda med dina favoritkryddor och tillsätt hård ost. Häll kålen med denna sås och låt sjuda tills den är öm.

Du kan läsa ett annat recept för att göra blomkål i grädde i den här artikeln.

Hur lagar jag en hel grönsak utsökt med svamp, potatis eller i smet?

Det fina med detta tillagningsalternativ är att det bara tar 15 minuter att förbereda ingredienserna. Måste ta:

  1. Huvud av kål, skal och skölj.
  2. Häll sedan över med olivolja och strö över salt, peppar och paprika.
  3. Baka i ugnen i cirka 40 minuter.

Blomkål överväger inte smakerna från andra ytterligare ingredienser, så det kan blandas med nästan allt du kan tänka dig:

  • kan blandas med svamp och potatis, tillsätt olja och baka;
  • du kan göra en smet av ägg och mjöl och steka i en kastrull;
  • du kan baka kålen med grovhackade äggplantor, lök, paprika och vitlök, sedan mala allt i en mixer och servera på krispiga krutonger.

Du kan läsa ett annat recept för att laga blomkål i smeten i ugnen här, och här berättade vi hur du lagar denna grönsak med potatis.

Vi föreslår att du lagar hela blomkålen i ugnen:

Blomkål kan verkligen med rätta kallas en av de hälsosammaste grönsakerna.... Men glöm inte att under värmebehandling, till exempel matlagning, kan de fördelaktiga egenskaperna lämna produkten. Så det är värt att uppmärksamma inte bara produktens kvalitet utan också deras beredningsmetod. Att behaga din kropp med det bästa.


Titta på videon: Att göra Egen El med Solceller (Augusti 2022).