Också

Läckert recept för att göra blomkål i en krämig sås

Läckert recept för att göra blomkål i en krämig sås


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blomkål i en krämig sås är en hälsosam och näringsrik maträtt för hela familjen med en delikat smak som kan kompletteras med olika ingredienser, användas som tillbehör eller som en separat maträtt.

Den enkla förberedelsen gör den ännu mer attraktiv. Om du inte vill spendera mycket tid på att laga mat, men vill behaga dina nära och kära med en god och hälsosam maträtt, laga sedan blomkål i en krämig sås.

Ibland misstas broccoli för blomkål eller så anses de vara samma produkt, även om de faktiskt är två olika typer, olika i utseende, sammansättning och smak.

Fördel och skada

Blomkål i sig är en dietprodukt.men tillsammans med grädde bör du vara uppmärksam på deras andel så att skålen blir saftig men inte för fet.

Att välja färsk blomkål är bäst, men fryst är också bra. Kålens nedre blad bör vara färska, inte vissna, gröna. Hela arten bör inte vara trög eller torr.

Kålhuvuden bör väljas inte för stora och inte för små - genomsnittet kommer att vara precis rätt. Ta inte blomkål om det visar tecken på mögel, bruna eller svarta fläckar.

Det är mest tillrådligt att lagra blomkålens huvuden i en grönsakslåda i kylskåpet i högst ett par veckor, och ännu bättre - genom att packa kålhuvudet i en vakuumbehållare, eftersom fukt är mest skadlig för kålen.

För att spara tid vid tillagning av blomkålsrätter du kan ta isär kål i blomställningar direkt efter köpet, lägg i engångspåsar, till exempel till frukost och frys. I detta tillstånd kommer blomkål att lagras i minst sex månader och behålla alla dess näringsegenskaper. Om hur användbart fryst blomkål är, hur man lagrar det och vad man ska laga från det, pratade vi i detalj här.

Trots de många positiva egenskaperna hos denna maträtt, nämligen:

  • förbättra matsmältningen och hjärtfunktionen;
  • rik på B-vitaminer och aminosyror;
  • närvaron av järn och folsyra i blomkål;
  • lätt assimilering av kroppen och antiinflammatorisk effekt;
  • Dessutom innehåller blomkål mycket fiber, vilket gör att du kan ta bort onödiga ämnen från kroppen.

Det finns också några skäl att tänka på och vara försiktig när du tar det:

  • personer som är mottagliga för någon typ av allergi bör vara särskilt försiktiga när de använder denna maträtt;
  • som lider av enterokolit, tarmkramper och irritation i tarmarna, såväl som patienter med gikt och som nyligen har genomgått någon typ av operation, särskilt i buken och bröstet, är det vettigt att vägra att inkludera mat som blomkål i kosten ;
  • personer med högt blodtryck bör också vara försiktiga med denna maträtt;
  • Det är värt att nämna att blomkål kan påverka sköldkörtelns funktion negativt.

Blomkål är mycket hälsosam och innehåller många vitaminer.

Energivärde för blomkål kokt med grädde:

  • kaloriinnehåll 300 kcal;
  • proteiner 6 g;
  • fetter 29;
  • kolhydrater 11 g;
  • vitaminer: C, B, A, liksom järn, magnesium, fosfor, kalium och folsyra.

Vi föreslår att du tittar på en video om fördelarna med blomkål:

Krämig sås recept

Nödvändiga ingredienser:

  1. Blomkål (bättre att ta färskt) - 300 gr.
  2. Kräm med medium fettinnehåll - 150 ml.
  3. Smör - 50 gram.
  4. Salt efter smak (ungefär en nypa).
  5. Ett par kryddor: muskotnöt och malet paprika - efter smak.
  6. Provensala örter kan tillsättas om så önskas.

Först och främst måste du förbereda produkterna:

  • vi tvättar blomkålen och delar upp den i blomställningar;
  • smält smöret;
  • i en tallrik, blanda grädde och kryddor med salt.

För nästan varje recept, koka blomkålen först.

Nu måste du bestämma tillagningsmetoden. Låt oss överväga 3 av dem:

  • baka skålen i ugnen;
  • släcka;
  • laga i en stekpanna.

Bakning i ugnen

  1. Koka kål uppdelad i blomställningar i 15 minuter i lätt saltat vatten.
  2. Smörj ett bakplåt med olja, lägg kokt kål.
  3. Häll den kryddade grädden över den.
  4. Skicka till ugnen vid 200 grader i 15 minuter.
  5. Stäng sedan av värmen och låt skålen svalna i ugnen i cirka 20 minuter.

Vi erbjuder att laga blomkål bakad i grädde enligt videoreceptet:

Du hittar fler recept för att laga blomkål i ugnen i en separat artikel.

Släckning

  1. Koka kålen.
  2. Värm smör i en stekpanna.
  3. Placera blomkålen i en stekpanna och låt sjuda i ca 20 minuter.
  4. Tillsätt grädde och kryddor och låt sjuda ytterligare 5 minuter.

När kål behålls behåller den nästan alla sina fördelaktiga egenskaper!

Vi erbjuder att laga kokt blomkål i grädde enligt videoreceptet:

I en stekpanna

  1. Smält smöret i en stekpanna.
  2. Stek den förkokta kålen i den tills den är gyllenbrun.
  3. Häll den kryddade grädden över kålen.
  4. Simma täckt i 10-15 minuter.

Var noga med att koka den när du använder färsk kål. När det gäller fryst blomkål kan du bara hälla över kokande vatten. Det är också bra att veta att blomkål inte tappar sina fördelaktiga egenskaper när de bakas.

Lär dig att steka blomkål ordentligt för att göra skålen god och med en aptitretande skorpa, lär dig av den här artikeln.

Diskrätt variationer

Denna maträtt är bra eftersom det är lätt att diversifiera den genom att lägga till andra produkter till huvudkomponenterna, till exempel:

  • Kycklingbröst... Den ska skickas för att steka i en stekpanna innan du tillsätter kokt kål. Du hittar andra recept för att göra blomkål med kyckling, samt information om fördelarna och farorna med dessa ingredienser, här.
  • Svamp... Placera svampen i en ugnsform med blomkålen och häll över den kryddade grädden. Du kommer att lära dig om andra varianter av blomkålrätter med svamp från vårt material.
  • Ost... Den rivna osten kan blandas med den krämiga kryddblandningen eller tillsättas 5 minuter före slutet av bakningen.
  • Ägg... Ägg vispes med grädde och kryddar innan de hälls. Du hittar de bästa recepten för blomkål med ägg och grönsaker här.
  • Vitlök... Vitlök krossas med en vitlökspress och tillsätts till grädde och kryddor.

Innings

Det är bättre att servera blomkål i grädde i varm form, när den kokas grundligt i ugnen eller i en stekpanna efter att ha gjort det. En sådan delikatess kommer att vara ett utmärkt tillskott till fisk eller fjäderfä, liksom en separat oberoende maträtt.

Du måste förvara färdig blomkål och tallrikar från den inte i aluminium- eller järnskålar, eftersom tallrikens metall och de kemiska beståndsdelarna i kålen börjar reagera. Det är bäst att överföra den färdiga skålen till en glasbehållare., tätt täckt med lock eller använd speciella förvaringsbehållare.

Beroende på tillagningsalternativet och lägga till dina favoritkryddor och ingredienser kan du skapa en ny maträtt baserad på blomkål och grädde varje gång med nya smaker som glädjer alla familjemedlemmar.


Titta på videon: Kökets middag: Grytbakad blomkål med spicy bulgur - Köket (Oktober 2022).