Också

Matlagning kinakålsallad? Alla de bästa bensinstationerna är här!

Matlagning kinakålsallad? Alla de bästa bensinstationerna är här!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Runt om i världen har ett stort antal salladsdressingar uppfunnits för alla smaker. Färg, konsistens, smakområden av såser ger harmoni och till och med exotism till kulinariska skapelser. För att få salladen att spela på ett nytt sätt räcker det med att byta förband.

Pekingkålsallader kan ha olika smaker beroende på ingredienserna och dressingsblandningen. Med vad det är bättre att kombinera en sådan känslig grönsak för att få en unik smak och fördel, beskrivs det i detalj i den här artikeln.

Vad fungerar den här grönsaken med?

Peking (som våra värdinnor kallade kinakål) är inte så nyckfullt att det passar bra med någon form av påklädning. Hon dök nyligen upp på våra diskar och blev omedelbart stolt över platsen i köket. Denna produkt är mycket populär på grund av dess användbarhet vid användning och rik vitaminkomplex i sin sammansättning, den har en känslig, subtil smak. Alla förband i kombination med kinakål kommer att återupptäcka smaken av denna produkt.

Urvalstips

  1. Förband som innehåller olika oljor och fermenterade mjölkprodukter är perfekta för grönsaksallader, eftersom många vitaminer inte kan absorberas utan fett.
  2. För krispiga salladsgrönsaker är en krämig konsistens lämplig; för bittra gröna är det bättre att förbereda en sötaktig dressing.
  3. Olivolja med koriander eller dill (du kan använda frön), harmonisk med kötträtter.
  4. För diet sallader är såser baserade på yoghurt eller gräddfil med örter med låg fetthalt samt sojasås perfekt.
  5. Fisksallader kombineras med solrosolja med alla typer av kryddor.
  6. Den balsamiska såsen mjuknar och tillför en delikat eftersmak till sallad.
  7. Fjäderfä är harmoniskt i en sallad med majsolja, vitpeppar och muskot (recept på kinakål och kycklingsallad finns här).

Matlagningsrecept

Kanske de hälsosammaste och mest utsökta salladerna tillagas med tillsats av kinakål. De är beredda i bråttom, ser ut som en restaurang som serverar, ett förråd med näringsämnen. Kinakål passar bra med kött, fisk, skaldjur. Även barn kan skämmas bort med ost och fruktsallader med Peking.

Uppmärksamhet! För att förhindra att salladsdressing av kinakål avbryter huvudrättens smak, tillsätt med teskedar och rör om ibland. För en servering av sallad räcker 2-3 matskedar.

Vårt urval av originalförband hjälper till att uppdatera en tråkig sallad.

Med citronsaft

Ingredienser:

  • en tesked balsamsås;
  • en halv citron;
  • salt på pipen av en tesked;
  • socker på pipen av en tesked.

Förberedelse:

Vi blandar alla ingredienser och du kan krydda salladen. På grund av såsens tjocka konsistens omsluter förbandet salladens komponenter och ger den en behaglig fruktig smak.

Ingredienser:

  • olivolja - 2-3 matskedar;
  • citron 1 / 2st .;
  • salt;
  • peppar;
  • provensalska örter eller oregano.

Förberedelse:

Noggrant vispade komponenter i förbandet, du måste lämna i 30 minuter, oljan kommer att absorbera doften av provensalska örter. Då förblir salladen doftande längre.

Med sesamolja

Ingredienser:

  • 0,5 citron;
  • oliv (vegetabilisk olja) - 3 matskedar;
  • bayersk senap - 1 matsked;
  • sesamolja - 1 tsk

Förberedelse:

Rör bara om alla ingredienser, den bayerska senap kommer att göra resten. Dess ovanligt känsliga karamelsmak kommer att ge en söt-kryddig smak till förbandet.

Ingredienser:

  • citronsaft - 1 matsked;
  • sesamolja 4 matskedar;
  • lönnsirap eller vild honung - 2-3 matskedar;
  • kokosmjölk - 5-6 matskedar;
  • vit sesam - 2 matskedar;
  • apelsinskal - 1 tsk

Förberedelse:

Denna förband har en vacker bärnstensfärgad och tjock söt konsistens på grund av lönnsirap. Detta recept är perfekt för frukt, kött och till och med fiskrätter. Den kan användas för barnens keso och fruktdesserter eller frukt- och mjukostsallader.

Med vitlök

Ingredienser:

  • vitlök - 4-5 kryddnejlika;
  • solrosolja - 1 matsked;
  • salt att smaka;
  • chilipeppar - 1 matsked;
  • rödpeppar pod - 1-2 st .;
  • färsk ingefära - 2 cm .;
  • korianderfrön - 1 tsk

Förberedelse:

Vi tar ut mixern och börjar skapa. Mal vitlök, peppar, ingefära. Vi lägger den i en speciell maträtt och lägger till resten enligt receptet. Denna skarpa sammansättning kommer att tilltala koreanska matfans. Peking kom från Kina, en sådan förband är bäst förknippad med produkten.

Ingredienser:

  • vitt vinäger - 1 tsk;
  • olivolja - 150 ml .;
  • sesamfrön - 30 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • socker - 1 tsk

Förberedelse:

Blanda först ättika med oljan. Sedan rengör vi och passerar genom en vitlökspress. Tillsätt vitlöksmassan med socker och blanda. Stek sedan sesamfrön i en varm stekpanna utan olja tills den är gyllenbrun. Häll sesamfrön i förbandet, blanda och krydda salladen. Vi lämnar i kylen i en timme.

Med sojasås

Ingredienser:

  • sojasås - 10 ml .;
  • het paprika - 5-10 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • 6% äppelcidervinäger - 40 ml .;
  • socker - 10-15 g;
  • vegetabilisk olja - 20 ml .;
  • malt svartpeppar - en nypa;
  • koriander - en nypa;
  • röd jordpeppar - en nypa.

Förberedelse:

  1. Först och främst rengör vi peppar och vitlök, skalar frön från peppar.
  2. Mal sedan peppar och vitlök.
  3. Tillsätt sedan sojasås, vegetabilisk olja och i slutet 2 tsk. socker och kryddor.
  4. Lägg till den sista handen i vinägerna. Låt oss försöka. Hur känns det? Tillsätt socker om så önskas.
  5. Nu, vid låg värme, måste du koka såsen medan du häller det varmt över vår sallad och låt svalna och infunderas på en sval plats i minst 6 timmar.

Råd! För att göra peppar och vitlök mer juice, mala dem i en trämurbruk.

Ingredienser:

  • sojasås - 50 ml .;
  • socker - 1 tsk;
  • torr senap - 1 tsk;
  • vegetabilisk olja - 50 ml .;
  • vitpeppar efter smak.

Förberedelse:

Blanda vegetabilisk olja, vitpeppar och socker. Tillsätt sedan sojasås och senap, den ska lösas upp i såsen. Slå upp och gjort. Klä sig för dem som har en hälsosam kost, utan salt och socker. Det går bra med fjäderfä.

Med senap

Ingredienser:

  • rödvinsvinäger - 3 matskedar;
  • socker - 1 tsk;
  • olivolja - 4 matskedar;
  • granulär bitterhet - 1 tsk;
  • kapris på burk - 2 matskedar

Förberedelse:

Tillsätt hackade kapris i olja, senap och vinägersås. Saharim. Smaklig måltid.

Ingredienser:

  • gräddfil med låg fetthalt (yoghurt) - 3 matskedar;
  • senap - 2 tsk (för kryddighet 2 matskedar);
  • malet koriander - 1 tsk;
  • malt svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

För att förbereda förbandet, blanda gräddfil med senap tills det är jämnt. Tillsätt sedan koriander, malet peppar och salt. Vit dressing ser bra ut på en grön grönsaksallad.

Notera! Knåda oljan med ättika med en visp och få en homogen krämig massa.

Med honung

Ingredienser:

  • juice av 1 pressad citron;
  • honung (blommig eller växtbaserad) - 5 ml .;
  • solrosolja - 100 ml;
  • malet svartpeppar - efter smak;
  • dill, persilja - 50 g.

Förberedelse:

Skölj gröna och citron väl. Hacka sedan örterna fint, pressa citronsaften och riva skalet. Nu måste du kombinera alla erhållna ingredienser, salta och slå. Byt ut dina vanliga gröna med basilika, koriander eller spenat, en ny godis är klar.

Ingredienser:

  • balsamvinäger - 1/3 kopp;
  • rödlök - 1 liten;
  • honung - 1 matsked;
  • olivolja - 2/3 kopp;
  • citronsaft - 2 matskedar;
  • svartpeppar - 0,5 tsk;
  • extra salt - 1-1,5 tsk;
  • korn senap - 1,5 tsk

Förberedelse:

Förbandet har en söt och sur smak med kryddiga toner. En sallad med en sådan fyllning kommer att vara ett utmärkt komplement till en vanlig maträtt.

För din information! Förbandet kan lagras i kylen i 3-4 dagar, när det inte finns tid att laga det som behövs. Det kommer att framhäva och spela upp smaken av skinka i din sallad.

Med ättika

Ingredienser:

  • bord eller bättre äppelcidervinäger 6% - 60 ml .;
  • vegetabilisk olja - 60 ml .;
  • gröna (dill, persilja) - 20 g;
  • socker, salt - efter smak.

Förberedelse:

Vik i en tallrik med höga sidor, blanda väl med en gaffel. Om du vill kan du experimentera med salladsgrönsaker och oljetyper.

Ingredienser:

  • bordsvinäger - 1 tsk;
  • gröna lök - 2-3 stjälkar;
  • vegetabilisk olja - 50 ml.

Förberedelse:

Glöm inte klassikerna. Recept från våra mormödrar kommer att påminna dig om smaken från barndomen. Istället för ättika kan du strö över juice av färska bär eller citrusfrukter (1-2 tsk). Och användbar exotisk finns på ditt bord.

Hur kryddar jag Caesarrätterna?

Ingredienser:

  • citronsaft - 1 tsk;
  • honung - 1 tsk;
  • senap - 1 tsk;
  • olivolja - 1 matsked;
  • salt att smaka;
  • en blandning av paprika efter smak.

Förberedelse:

Förpressad citronsaft, blanda med olivolja. Blanda sedan senap och honung under omrörning. Slutligen tillsätt några kryddor.

Ingredienser:

  • olivolja (kallpressad) - 80-100 ml .;
  • kokt ägg - 1 st.
  • bayersk senap - 1 tsk;
  • färskpressad citronsaft - 1-2 matskedar;
  • 1-2 vitlöksklyftor;
  • Worcestersås - 1-2 tsk;
  • parmesan - 1-2 tsk

Förberedelse:

Gnid parmesan på ett fint rivjärn, gnugga ägget genom en sil. Blanda allt utom parmesan i ett högt kärl. Täck med lock och feg.

Viktig! Det rekommenderas att smälta honung i ett vattenbad till flytande tillstånd.

Vi lägger till parmesan före servering, det ger en original tårtsmak och förvandlar serveringen av skålen. Servera en sådan sallad som en sidrätter med bakat nötkött.

Video om hur man gör en utsökt Caesar salladsdressing:

Slutsats

Salladsdressingar gör underverk för ingrediensernas smak. Till och med den enklaste salladen, ursprungligen kryddad, ger dig en oförglömlig upplevelse. Skålen blir mer aromatisk och delikat i smak. Byt ut din tråkiga majonnäs med en gourmetdressing och din avslappnade sallad blir festlig.


Titta på videon: Reparera Michelin. 20 år senare. Rotting metal (Augusti 2022).