Också

Kämpar för skörden - de bästa sätten att hålla morötterna färska fram till nästa vår!

Kämpar för skörden - de bästa sätten att hålla morötterna färska fram till nästa vår!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Morötter är hälsosamma, goda och en av de mest populära produkterna på vårt bord när som helst på året, särskilt på vintern. Att hålla denna rotgrönsak färsk till våren är svårare än andra grönsaker.

Denna rotgrönsak har mycket känslig hud på grund av skador som grönsaken kan börja försämras snabbt. Dessutom kan inte alla sorter av morötter lagras under lång tid.

I den här artikeln kommer vi att berätta om de bästa sorterna och metoderna för lagring av färska morötter. Vi rekommenderar också att du tittar på en användbar video om ämnet.

Funktioner av grönsaksstrukturen för skörd

För vinterförvaring är sena morötter och dess hybridarter mest lämpliga.... Rotgrödan måste ha rätt form, ha hög avkastning och ha förmågan att lagras under lång tid. Tidiga morötter används bäst omedelbart efter skörden utan att lämna på vintern, eftersom de inte är lämpliga för långvarig åldrande.

Kan den lagras rå fram till våren?

Det finns många sätt att hålla morötterna färska under lång tid, trots den gröna grönsakens finhet. Det finns de mest populära sätten att konservera färska morötter, som alla kräver att vissa regler följs.

En av reglerna är snabb skörd, som morötter som grävs ut i förväg har inte tid att ackumulera den mängd socker som krävs, vilket kommer att påverka dess smak negativt... Å andra sidan bygger en rotgrönsak som är överexponerad under en längre period ett överskott av aminosyror och sockerarter, vilket gör den till en attraktiv grönsak för skadedjur.

Vilken sort ska du välja?

Viktig: Även ordentligt grävda, friska och stora morötter, som har alla förutsättningar för lagring, kan försämras (svarta, ruttna) inom en månad efter lagring. Detta kan bero på fel typ av rotgrödor. Det finns sorter som är lämpliga för vinterförvaring och de som inte är lämpliga för detta.

De bästa och mest långvariga typerna av konisk form är:

  • Valeria.
  • Losinoostrovskaya.
  • Shantane.
  • Makalös.
  • Vitamin.
  • Moskva vinter.

De mest olämpliga sorterna för långvarig bevarande är sorter med förkortade rotgrödor.till exempel det parisiska karotellet. För att inte bli förvirrad i hela sorten av morötter, när du väljer den, bör du komma ihåg några funktioner.

  1. Det är bäst att köpa inhemska avelssorter av rotgrödor för plantering, som är anpassade till det lokala klimatet.
  2. Avlånga frukter är lämpliga för lös, syresatt jord.
  3. Skörden som planteras tidigt på sommaren är mer lämplig för lagring.
  4. Runda morötter mognar snabbt men ger en liten skörd.
  5. Utländska sorter kan se snyggare ut, men de kräver vissa odlingsförhållanden och jordgödsel.

När du väljer en morotsort, var uppmärksam på dess motståndskraft mot sprickbildning... Varje spricka på ytan är fri tillgång för bakterier och svampar. En skadad grönsak kommer inte att hålla länge, inte ens under gynnsamma förhållanden.

Förberedande steg

Det finns flera enkla regler i det förberedande steget som måste följas innan den här grönsaksgrödan läggs för långvarig lagring.

  1. Inför grävningen behöver morotbäddarna inte vattnas.
  2. Toppen trimmas omedelbart efter skörden eftersom de drar fukt ur frukten.
  3. Efter att ha skurit topparna torkas grödan i solen i 2-3 timmar.
  4. Inom en vecka bör rotgrödor hållas vid en temperatur på 10-14 grader.
  5. Innan skörden skördas till förvaringsområdet bör morötterna sorteras igen och olämpliga rotgrödor tas bort.

Uppmärksamhet: Morötter som är förberedda för långvarig förvaring ska vara fasta, utan tecken på grodd, inte frysta och inte ha mekaniska skador. Högkvalitativa rotfrukter lagras perfekt fram till våren.

Hur sparar jag vintern hemma?

Trädgårdsmästarnas erfarenhet har visat att du inte ska skala morötter från jorden om de växte i tung, fuktig jord.... Rotgrönsaker med torr jord håller längre. Tvätta inte grödan innan du förvarar den. Om det skördades i fuktigt väder, bör de torka i skuggan innan de förvarar morötterna. Ett par dagar innan skörden läggs för förvaring bör frukterna kylas till en temperatur på cirka 2 grader.

Nästa steg är att förbereda en plats för förvaring av grödan. Rummet måste vara torrt, med temperaturer upp till 12 grader och måttlig luftfuktighet. Rummet och behållaren för förvaring av frukt måste desinficeras med kalk eller kopparsulfat. De sorterade frukterna måste vikas i beredda behållare.

Det finns flera förvaringsplatser för morötter - det kan vara en källare, källare, garage, isolerad balkong.... För att förlänga bevaringstiden för grödan finns det flera sätt. För varje metod bör du välja den optimala lagringstemperaturen och säkerställa god luftcirkulation och optimal luftfuktighet.

I sand

Frukten läggs i en låda med våt sand utan att beröra varandra. Ovanifrån är morötterna också täckta med sand. Lager kan upprepas.

Titta på en video om lagring av morötter i sanden:

I sågspån

Liknar lagring i sand. Barrsågspån passar bäst, vars fytoncider förhindrar spridning av bakterier.

Titta på en video om lagring av morötter i sågspån:

I en plastpåse

Släta och jämna morotfrukter tas. Det är bättre att tvätta grönsakerna i förväg och torka dem lite.... Sedan vikas de i en påse som inte är tätt bunden så att rötterna inte kvävs.

Titta på en video om lagring av morötter i en plastpåse:

Frysning

För dem som inte har en källare, källare eller garage rekommenderas det att lagra morötter frysta. För att göra detta tvättas frukterna, krossas på något sätt, läggs i plastpåsar och placeras i frysen, efter behov.

Titta på en video om frysning av hackade morötter i en plastpåse:

Möjliga problem

Under lagring kan morötter också påverkas av vissa sjukdomar:

  1. Sklerotinos eller vitröta... Morötterna blir mjuka, bomullsdynor dyker upp på ytan som kan smitta närliggande frukter.
  2. Bakteriell våtrutt kan förstöra grödor. I närvaro av denna sjukdom sönderfaller rötter och avger en obehaglig lukt.
  3. Alternaria eller svartrutt... Vid förvaring på morötternas yta uppträder deprimerade mörka torra fläckar, grågrönblom (mycelium).
  4. Fomos eller brunrutt... Om den är närvarande blir frukterna lösa och ihåliga, får en brunbrun nyans.

För att eliminera dessa problem bör jorden desinficeras, fröna behandlas från patogener, lagringsutrymmena behandlas med desinfektionsmedel, den bästa temperaturen och luftfuktigheten i rummet bör bibehållas och endast friska frukter bör läggas för vintern .

Slutsats

Alla väljer det mest praktiska sättet att bevara skörden. Det är viktigt att välja den optimala lagringsmetoden för morötter, med hänsyn till möjligheten att skapa nödvändiga förutsättningar för detta. Med förbehåll för enkla regler kan du bevara skörden under lång tid och förse hela familjen med friska och hälsosamma grönsaker under hela vintern.


Titta på videon: Lär dig odla: Morot i mjölkkartong (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Mezigore

    Jag tror att du hade fel. Skriv till mig i PM.

  2. Fenrijinn

    What a sentence ... great, the idea excellent

  3. Dedric

    Definitely a great message

  4. Zulukasa

    Slutligen dök upp en atom väntade redan

  5. Esmund

    Håller helt med henne. Jag tycker att det är en bra idé. Jag håller med dig.

  6. Maxfield

    Självklart. Det var också med mig.

  7. Jaleel

    Jag menar, du tillåter misstaget. Ange vi diskuterar det.



Skriv ett meddelande