Också

Förvara potatis i en låda: vad du behöver veta för att hålla grönsaker färska, läckra och hälsosamma under lång tid?

Förvara potatis i en låda: vad du behöver veta för att hålla grönsaker färska, läckra och hälsosamma under lång tid?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Potatis är populärt i alla familjer och finns i många rätter. De äter det både på vardagar och på helgdagar.

Denna grönsak skördas en gång om året på hösten. Hur man håller potatis hemma till våren, för med hög luftfuktighet börjar det ruttna, det är rädd för frost och höga temperaturer.

Särskilda behållare för förvaring av grönsaker kommer till undsättning. Du kan köpa den eller göra den själv. Hur bra de är för en rotgrödan, vilka regler är det för att förbereda potatis - vi kommer att berätta vidare.

Hur lagrar jag potatis i en lägenhet på vintern?

Potatis är inte lättfördärvlig, men det är ganska besvärligt att lagra dem. Denna grönsak är känslig för fukt, tål inte frost och höga temperaturer och utsätts för ruttnande.

På grund av den felaktigt valda lagringstemperaturen tappar potatis smak. Om temperaturen är för låg får potatisen en obehaglig sötaktig smak, och om temperaturen är för hög uppstår skadedjur.

Den mest optimala temperaturen för potatis är + 4-6 grader, det är under sådana förhållanden att alla användbara ämnen och vitaminer kommer att bevaras. I detta fall bör luftfuktigheten inte vara mer än 80-90%. Med en fuktinnehåll på mer än 90% börjar potatisen ruttna, och om fukthalten är mindre än 80% minskar knölarnas massa. Utsätt inte potatis för direkt solljus.

Notera! I solljuset i potatisknölarna produceras solanin, giftigt för människor! Det är han som ger potatisen en grönaktig färg.

Här kan du lära dig mer om hur du lagrar potatis i en lägenhet på vintern.

För- och nackdelar med behållaren

Det finns speciella behållare för förvaring av potatis hemma. Du kan skapa en sådan behållare med egna händer. En sådan behållare håller mikroklimatet nödvändigt för att hålla knölarna i gott skick. Fördelarna med att lagra potatis i en speciell behållare:

  • Den nödvändiga luftfuktighetsnivån tillhandahålls.
  • Potatisgroning minimeras.
  • Ingen vätska kondenserar i mitten.
  • Skyddad från direkt solljus.
  • Låter dig behålla önskad temperatur.
  • Minskar förlusten av knölarnas fasthet och potatisens torrhet.
  • Potatis kan lagras hela vintern.
  • Bekvämlighet.
  • Estetiskt utseende.

Minuser:

  • Innan förvaring måste potatisen beredas: torr, sortera.
  • Pris, eller behovet av att skapa en container själv.

Lagringsregler

  1. Innan potatisen läggs för förvaring torkas de noggrant, all jord och smuts tas bort.
  2. Därefter sorteras knölarna: alla små, skadade, ruttna och dåliga potatis tas bort. Även under perfekta förhållanden läggs bara de bästa och hälsosammaste potatiserna för vintern.

    Uppmärksamhet! I inget fall ska du tvätta potatis!

  3. Det är bättre att desinficera lådan före användning med en lösning av kaliumpermanganat eller blekmedel. När de lagras länge i en låda, sorteras knölarna då och då. Detta bör göras när röta har märkts. Detta indikerar att bakterier har kommit in i affären.

    Viktig! I det här fallet tas inte bara de infekterade knölarna bort från behållaren utan också de som kommer i kontakt med dem. Om potatisen är visuellt frisk, men flugor har dykt upp i rummet och det luktar en lukt från behållaren, är det nödvändigt att sortera ut förvaringen helt och ta bort alla bortskämda potatisar från botten.

Var är det bästa stället att placera containern i lägenheten?

Balkong

Man tror att loggia är det bästa stället att lagra knöliga grönsaker på vintern., för i värme börjar de oundvikligen att vissna och försämras. Du måste dock fortfarande uppfylla vissa villkor.

Det viktigaste är att se till att temperaturen är över noll, potatisarna ska inte frysa. Det är nästan omöjligt att lagra grönsaker på en öppen balkong på vintern, men på en glaserad loggia kan potatis bekvämt övervintra.

Det finns uppvärmda behållare, du kan göra det själv, men med en öppen balkong blir elkostnaderna betydande.
Här kan du läsa mer om hur potatis lagras på balkongen på vintern.

Korridoren

Många invånare i flerbostadshus lagrar potatis i en gemensam korridor vid ingången. Ingångsmikroklimatet är utmärkt för nyckfulla potatisar, eftersom det vanligtvis bara är 4-6 grader värme som behövs för knölarna, det finns inga temperaturfall. Med denna förvaring finns alltid grönsaker till hands, inga särskilda skötselåtgärder krävs, ingen uppvärmning eller kylning behövs.

Skafferi

Att lagra potatis i en garderob är förknippat med ytterligare svårigheter: för hög temperatur och torr luft. När potatisen förvaras i skafferi måste rummet ständigt ventileras och fuktas.

Kan jag lägga potatis med andra grönsaker?

Potatis kan lagras med andra grönsaker, men inte alla. Potatis lagras perfekt tillsammans med rödbetor. Betor placeras ovanpå i 2-3 lager, det absorberar överflödig fukt.

Rekommendation. Det rekommenderas inte att förvara andra grönsaker och frukter med potatis eftersom de absorberar potatislukten. Dessutom har många grönsaker olika lagringskrav än potatis.

Hur man gör en behållare med egna händer?

Det första steget är att beräkna dimensionerna för den framtida rutan, baserat på antalet potatisar och platsen där den kommer att ligga i efterhand. Du kan skapa en behållare av olika material: plywood, virke, spånskiva, plast och till och med från ett gammalt kylskåp eller möbler.

Utan värme

Material:

  • bar 5 * 5 cm för ramen;
  • plywood, fiberboard, OSB eller spånskiva för beklädnad;
  • värmeisolerande material: polystyren, polystyrenskum.
  1. Montera ramen från en stång och mantla den sedan från insidan och utsidan med arkmaterial.
  2. Installera värmeisolering mellan inre och yttre skikt.
  3. Då måste du göra ett lock av lämplig storlek, det kan vara avtagbart eller gångjärn.
  4. Som värmeisolering är penoplex bättre eftersom det absorberar överflödig fukt, men sådan isolering är dyrare. Du kan välja vilket arkmaterial som helst.

Från videon lär du dig hur man gör en förvaringslåda för potatis:

Uppvärmd

Om loggia är isolerad krävs inte ytterligare uppvärmning av potatisen utan på en kall loggia krävs en uppvärmd låda... För uppvärmning används en hårtork, en glödlampa eller ett varmt filmgolv. Effekten bör inte överstiga 60 watt.

Vid uppvärmning med lampor placeras ett tennrör i mitten av lådan, inuti vilket värmeelement placeras, och för en hårtork tas ett plaströr med hål. Den optimala temperaturen bibehålls med en termostat, den slår automatiskt på och av värmen.

Material (redigera):

  • Stång 5 * 5 cm för ramen.
  • Plywood, fiberboard, OSB eller spånskiva för beklädnad. Materialets tjocklek är minst 5 cm.
  • Värmeisoleringsmaterial: polystyren, polystyrenskum.
  • Plaströr 4-5 cm i diameter.
  • Hårtork.
  • Reläet är elektrokontakt.
  1. Först monteras en ram från stänger, fäst med hörn.
  2. Därefter bekläds den resulterande strukturen med arkmaterial med hjälp av självgängande skruvar och hål görs för plaströr med varm luft.
  3. Isolering på behållarens väggar fästs med lim på hela ytan från insidan.
  4. Hål är gjorda i luftrören och införs i de tidigare gjorda slitsarna.
  5. Sist men inte minst är en hårtork ansluten och all elektrisk utrustning är isolerad.

Viktig! Alla elektriker måste vara säkrade så mycket som möjligt så att ingen kortslutning uppstår!

Titta på en video om hur man gör en uppvärmd termobox på balkongen för förvaring av potatis på vintern:

Slutsats

När potatisen förvaras i en speciell låda kan den förbli färsk, god och hälsosam i 6-8 månader. Varje person med minimala snickerifärdigheter och en uppsättning verktyg kan självständigt tillverka en sådan behållare.


Titta på videon: Dessa råvaror har jag ALLTID hemma - handlar mat för veckan! (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Bowyn

    Här är verkligen tjafs, vad det

  2. Esra

    För hela redogörelsen för ingenting.

  3. Karney

    Absolut med dig håller det med. Det är bra idé. Jag stöttar dig.

  4. Darcell

    Tack, jag gillade artikeln



Skriv ett meddelande