Också

Så att skörden av det "andra brödet" inte går förlorad - tips för att skapa den optimala temperaturen för lagring av potatis

Så att skörden av det


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det finns många sätt att lagra potatis idag. Människor som har egna tomter eller privata hus, där potatis är mycket lättare att lagra, förblir i en fördelaktig position.

För att knölarna ska hålla sig intakta fram till våren måste endast ett fåtal regler följas, och det viktigaste är lagringstemperaturen. Tänk vid vilken temperatur och hur du förvarar grönsaken.

Optimala temperaturförhållanden

Helst bör temperaturen där du kan lagra den skördade potatisgrödan vara +2 .. + 4 grader... Bara inom en sådan ram kommer knölarna att stå länge och förlora inte sina vitaminer och mineraler.

När potatisen har grävts upp måste de börja förbereda dem för acceptabla temperaturer. Denna process kallas nedkylningsperioden. Det är nödvändigt att gradvis sänka temperaturen på den plats där potatisen lagras. Det är värt att minska dagligen med 0,5 grader. Denna kylningsprocedur tar cirka 12-15 dagar.

Under förhållandena med en stor potatisförvaring kan temperaturregimen upprätthållas med en grad av noggrannhet, men naturliga förhållanden kommer att hjälpa till i landet: om 2 veckor sjunker temperaturen praktiskt taget av sig själv - trots allt är hösten på gården . När +2 .. + 4 grader krävs uppnås kommer fysiologiska och biokemiska processer att frysa inuti potatisen. Därefter är knölarna redo för långvarig förvaring.

Vid hur många grader fryser rotgrödan?

Under noll temperaturen är mycket skadlig för grönsaker.... Vid 0 grader sker processen att omvandla stärkelse till socker. Därför blir potatisen söt och trög.

Viktig! Om temperaturen sjunker ännu lägre, till exempel till -1, kan inte knölarna inte motstå det och helt enkelt frysa. En sådan produkt kan inte längre lagras längre och måste kasseras.

Hur beror en grönsaks hållbarhet på temperaturregimen?

Temperatur har en direkt effekt på knölarnas hållbarhet. Om du följer rekommendationerna och håller potatisen vid den optimala temperaturen för den, kan grönsaken lätt ligga fram till våren.

En ökning av den lägsta rekommenderade temperaturgränsen är dålig: groddar dyker upp och potatis vissnar (läs om möjliga problem vid förvaring av potatis och hur man löser dem i en separat artikel). En minskning leder till att den fryser. Du måste vara särskilt försiktig på våren, eftersom knölarna börjar gro ut knoppar och för att fördröja tillväxten sänks temperaturen medvetet med 2-3 grader lägre än under huvudlagringsperioden. Med hjälp av sådana influenser på potatisen kan den bevaras fram till början av maj.

Hur skapar jag nödvändiga förutsättningar?

I källaren

För att säkerställa rätt temperatur för att lagra grönsaken ordentligt i källaren måste du ta hand om värmeisolering.

  • Källardörren ska ge skydd mot kyla och värme.
  • Alla sprickor och sprickor måste täckas så att inga drag finns.
  • Väggar och tak ska isoleras med skum.

På balkongen

Under lägenhetsförhållanden är den bästa platsen för den en inglasad balkong eller loggia. För att lagra potatis i en loggia räcker det att placera knölarna i isolerade lådor... Där kommer temperaturen att hållas på önskad nivå.

Balkongen måste vara lite utrustad så att grönsaken inte fryser i frost, för även i den glaserade versionen kommer kylan att rinna in.

  • Precis som i källaren måste alla sprickor repareras.
  • Windows kan förseglas för att förhindra att kall luftströmmar sipprar igenom.
  • Isolerade lådor tillverkas ofta.
  • Om det fortfarande är för kallt på balkongen efter alla dessa procedurer används en värmare.

I garaget

Ofta bärs potatis i garage på vintern.... Det finns dock nackdelar här, och det viktigaste är oförmågan att reglera temperaturen, om garaget inte är utrustat med ett värmesystem. För att grönsaken ska stå under hela vinterperioden, är det nödvändigt att isolera rummet.

  • Dörren till garaget får inte släppa in kylan.
  • Väggar kan isoleras med polystyrenskum.
  • Den bästa lösningen för förvaring av potatis i garaget är att skapa speciella isolerade lådor för den. Sådana lådor är gjorda av trä, metall, plywood och användning av golvvärmesystem.

Vad behöver man göra för att konservera potatis under lång tid?

För att potatisen ska ligga hela vintern och vara ätlig är det nödvändigt att följa några lagringsregler.

  1. Innan du lägger den måste du torka den lite och reda ut den. Skadade knölar eller knölar med gröna fläckar bör inte komma in i den totala massan.
  2. Rummet där grönsaken ligger ska ha en optimal luftfuktighet på 80-85%, temperatur +2 .. + 4 grader. Det bör inte finnas några hål eller sprickor. Ventilation är absolut nödvändigt.

Vi skrev mer detaljerat om de nödvändiga förutsättningarna för att lagra potatis på vintern här.

Det finns inget svårt att lagra denna grönsak. Man behöver bara komma ihåg några rekommendationer och följa den optimala temperaturen..

Relaterade videoklipp

Titta på videon om vilka tips du behöver följa för att bevara potatis ordentligt:


Titta på videon: Invandrare på pendeltåg försvarar svenska normer (Maj 2022).