Också

Skörda nypon för vintern hemma: är det möjligt att frysa frukt utan att skada skörden?

Skörda nypon för vintern hemma: är det möjligt att frysa frukt utan att skada skörden?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nypon anses vara en oöverträffad källa till vitaminer och andra näringsämnen som är nästan oumbärliga för att upprätthålla immunitet. Nypon används ofta i läkemedel, hemavkok och olika tinkturer för behandling av vitaminbrist och njursjukdom, samt för normalisering av matsmältnings- och cirkulationssystemet.

För allmän förstärkning av kroppen är nypon oumbärlig under förvärringsperioden, främst på grund av den rika närvaron av vitamin C. På hösten och vintern kommer lager av frysta nypon att vara en utmärkt hjälp för att bibehålla hälsan hos hela familjen.

Introduktion

Låt oss först ta reda på om det är möjligt att frysa nypon för vintern. Liksom andra bär och grönsaker, nypon är lätta att frysa... Denna process bevarar alla näringsämnen i färska bär direkt efter skörden.

Jämfört med torkade nypon har frysta livsmedel större chans att förvaras säkert under lång tid utan förlust av vitaminer.

Naturligtvis, först måste du utsätta nypon för särskild behandlingför att säkerställa ett tillförlitligt bevarande av produkten och dess fördelar.

Detaljerade instruktioner

Vid första anblicken kan det verka som att frysa nypon inte kräver särskilt noggrann förberedelse, men vi skyndar oss att varna dig för att du tar fel. Nedan följer en steg-för-steg guide att notera.

Beredningsfas

Så närma dig frågan om att skörda nypon för vintern hemma på allvar och noggrant och samla endast mogna, friska bär och sortera sedan. Skördetiden kan vara från sensommaren till tidig frost.

För frysning är ljusröda, glänsande frukter utan skador, plack eller svarta prickar lämpliga. Om bären är gula eller gulröda är de troligen ännu inte mogna. Alla svansar och löv (stam och behållare) bör tas bort, hår kan klippas av med en kniv.

Sedan alla bär tvättas med ett durkslag under rinnande vatten... När de är torra på en kökshandduk av papper kan du förfrysa bären för att förbereda dem för långvarig förvaring i frysen.

Sprid alla bär i ett lager på en träfanér eller planka och låt sedan stå i frysen i några timmar. Vidare kan det beredda nypon läggas i behållare för slutlig frysning. En av hemligheterna för att göra det enklare att lagra nypon i frysen är märkningen av bärpaketen.

Märk behållare med produktnamn och frysdatum för att enkelt spåra utgångsdatum. När det gäller påsarna kan du skriva data med en vattentät markör direkt på dem.

Vad ska man frysa i?

Frysta frukter ska vara sortera i täta påsar eller specialbehållare och lägg sedan i frysen... Glasvaror är inte lämpliga för dessa ändamål - det finns risk för sprickor. Dessutom är plastbehållare bra för avfrostning i mikrovågsugnen.

Temperaturregim

Den optimala indikatorn är en temperatur på -15 eller -18 ° C. Så du kan vara säker på att frukterna inte kommer att utsättas för de skadliga effekterna av fukt och bakterier, och alla vitaminer kommer att bevaras.

Lagringsmetoder

Lagring av både hela bär och halverade är tillåten. I den här formen lagras de i en storleksordning längre än helt riven i potatismos. Det är nödvändigt att välja en lämplig behållare för förvaring av bär, exklusive inträngande främmande lukt, fukt eller damm.

Det är en fråga om tid

Experter rekommenderar att hålla nypon krossad i puré inte längre än 8-10 månader. Hela bär vinner i detta avseende - deras hållbarhet är drygt ett år.

Funktioner av frysande löv

Om du redan är professionell inom hur du fryser nypon hemma, föreslår vi att du försöker frysa bärens löv. För att minimera risken för förlust av näringsämnen i bladen på denna växt krävs bearbetning av hög kvalitet.

Välj löv av samma storlek och skugga, bara hela, påverkas inte av sjukdomar och skadedjur. Kontrollera bladets undersida och titta noga på venerna. Det är bättre att kasta produkten om du märker konstiga fläckar, plack eller "spindelnät".

Som nypon löv ska tvättas noggrant eller rengöras med fuktig gasbind på alla sidor... Sedan torkas bladen från fukt med en torr handduk och får torka ett par timmar på en torr plats. Det är bättre om det är en upplyst fönsterbräda eller en stängd balkong utan drag.

Sedan läggs bladen ut för preliminär frysning i ett lager på en träyta och lämnas i frysen i 1-2 timmar. Det sista steget är att packa in bladen i behållare eller plastpåsar. Försök att inte tampa nyponet för hårt. Det är tillrådligt att frysa bladen både hela och i krossad form.

Olika alternativ

Beroende på i vilket syfte du behövde frukten av denna buske, lagring av bär i flera former är acceptabelt: hela och skurna frukter, med kärnan borttagen eller konserverad, hackad i puré eller riven tillsammans med huden. För infusioner och te-buljonger används alla alternativ med lika effektivitet, och för kompott eller sirap ges urholkade bär.

Recept

Efter att ha behandlat huvudfrågan: "Är det möjligt att frysa nypon för vintern?", Låt oss gå vidare till beprövade recept från hemmafruar som kan vara användbara för dig. Det första sättet hjälper dig att göra det beredning av nypon bärpuré.

Efter att alla bär har tvättats och rengjorts av svansar och stjälkar, skär dem längsgående för att försiktigt ta bort gropar, inklusive fibrer... För att få potatismos, använd en köttkvarn eller mixer - hacka frukten till den mest homogena massan.

Det är bekvämt att fördela den färdiga purén i separata små portioner i förseglade behållare eller plastpåsar och försöker att inte lämna luft inuti. Sedan skickas dessa delar för att frysa.

Ett annat sätt är frysande hyttmassa... Färska bär lämnas i en djup skål med vatten i 3-4 dagar tills frukterna tappar sin fasthet. Kom ihåg att röra om bären ibland. Sedan dräneras vattnet, bären får torka och passerar genom en fin sikt för att separera massan från frukten. Den resulterande purén läggs i plastpåsar och fryses.

Liksom andra livsmedel tinas rosen höfter bäst när det finns ett direkt behov av att äta dem. Återfrysning minskar näringsinnehållet avsevärt och försämrar helt enkelt utseendet och smaken.

Hur brygger man?

Från tinade krossade nypon görs den medicinska infusionen på 5-8 timmar. För en portion för en person, häll en matsked nypon med ett glas vatten och simma på låg värme med locket stängt i cirka 8-10 minuter.

Därefter avlägsnas buljongen från värmen och infunderas i samma stängda läge i flera timmar. Du kan använda buljongen på morgonen eller före sänggåendet för att upprätthålla immunförsvaret, upp till tre gånger om dagen.

På samma sätt kan du brygga hela frukter, vilket tar nästan 9-12 timmar. De kokar lite längre - inte mer än 20 minuter. Trots den långa tillagningstiden behöver du inte filtrera en sådan infusion.

Sammanfattande

Vi hoppas att vi har hjälpt dig att förstå hur du fryser nypon ordentligt för vintern, för om du följer de enkla reglerna för beredning, frysning och förvaring kommer du att kunna ge dig själv och dina nära och kära en beprövad förebyggande och terapeutisk produkt.

Det är viktigt att komma ihåg den tillåtna hållbarheten genom att välja en eller annan metod för att skörda bär - hela eller i riven form. Metoden för rengöring och frysning av nypon beror på detta.

Korrekt frusna nyponblad kan bevara huvuddelen av C-vitamin, katekiner, tanniner, flavonoider och andra fördelaktiga komponenter. Bladen fungerar inte bara som en bra tebrygga utan också som kryddor för grönsaksallader. Ett avkok av tinade löv, som färska bär, kommer att bli ett extra vapen i kampen mot förkylning, reumatism, gastrit och vissa andra sjukdomar.


Titta på videon: ODLA POTATIS I KRUKA - tips och råd (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Gonos

    Din fras är bara bra

  2. Dealbeorht

    en tillfällighet

  3. Kirn

    Du har helt rätt. Det handlar om något annat och tanken på att hålla.

  4. Brand

    Enligt mig har någon här koncentrerat sig



Skriv ett meddelande