Också

Vi sparar frukt för vintern: hur man torkar päron i solen korrekt?

Vi sparar frukt för vintern: hur man torkar päron i solen korrekt?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Torkning av frukten är ett utmärkt sätt att bevara den. smak och användbara egenskaper länge, och detta gäller särskilt för oss - på den långa och kalla vintern är det inte svårt att sakna sommarfrukt.

Du kan förbereda underbara kompott, avkok och infusioner från torkade frukter, lägga dem till olika rätter, till exempel pajer och, naturligtvis, använda dem utan någonting och bara så.

Ett utmärkt val för arbetsstycket är ett päron.

Det smakar inte bara bra utan också rik på vitaminer och mineraler en frukt som används i folkmedicin mot störningar i immunsystemet, hjärtat och bukspottkörteln.

Päron är annorlunda hög fruktosdärför är det bra för personer med diabetes och de som vill ersätta sackaros i kosten. Det rekommenderas dock inte att äta päron på fastande mage.

Päron som inte passade enligt vissa kriterier för lagring i källaren eller hemma färska kan bara torkas eller frysas eller torkas, som i vårt fall.

Generella regler

Hur torkar man päron i solen korrekt? Att torka päron på egen hand i det fria är inte alls svårt.

Vissa människor föredrar att torka päron i ugnen - det är billigare och snabbare, men torkning i solen övervägs mer naturligt och, som en följd, optimal.

Om du har möjlighet är du välkommen att välja det andra alternativet. Låt oss börja med några grundläggande regler att tänka på.

Beräkna noggrant väderperiod för torkning - inget regn bör förväntas på flera dagar. Frukt för torkning du behöver välj noggrant - det är bättre att de har en lämplig sort, mognad, friskhet och har en viss konsistens.

Nödvändigt skuren frukt - så torkningsprocessen kommer att ske jämnt och snabbt på alla delar av frukten. Vid lufttorkning är det absolut nödvändigt att skydda frukten från insekter. Det klarar den här uppgiften perfekt flor - Täck de spridda päronbitarna med en trasa så att mittar inte kommer i kontakt med dem.

Trots den långa soltorkningstiden bör den inte glömmas bort då och då vänd och rör om frukt.

Detaljerade instruktioner

Fruktval

Inte alla frukter är lämpliga för att torka päron i solen. Låt oss börja med att välja rätt sort. Vårt mål är med måtta torr (utan överflödig fukt) och tät, inte sammandragande och inte för stora päron med en behaglig arom och smak. Sorter: Bergamot, Limonka, Forest Beauty, Talgar Beauty, Victoria, etc.

Vi uppmärksammar endast mogna och färska päron. Övermogna behövs inte på något sätt - de börjar redan ruttna, och resultatet av torkning kommer bara att göra dig ledsen.

Träning

Först behöver du päron skölj noggrant, torka... Att skära av huden är valfritt, men du kan göra det om det är för tufft. Frukten skärs i skivor eller i bitar - efter din smak tas fröna bort. Även mycket små päron kan torkas hela.

Ytterligare bearbetning

Ibland är det förutom grundläggande förberedelser möjligt att utföra och ytterligare förfaranden för att få torkad frukt av bättre kvalitet.

För att göra detta placeras tvättade päron i kokande vatten och kokas i högst 15 minuter, du kan också lägga till vattnet socker.

Därefter avlägsnas frukten från det kokande vattnet, får svalna och skärs först.

Bearbeta

Att välja rätt plats att torka är halva slaget. De viktigaste villkoren:

  • tillgång till direkt solljus;
  • tillgång till frisk luft;
  • förmågan att följa frukten.

Skivade päron läggs ut Skära ut på ytan, täck med gasbind för att skydda mot insekter och låt stå i 2-4 dagar tills det visuellt bedöms.

Under processen får du inte glömma att ibland vända bitarna. När soltorkningen är över, frukten bärs in i skuggandär de torkas i ytterligare två dagar.

Om soligt väder har förändrats ett tag molnig, är det bättre att tillfälligt flytta frukterna under baldakinen, annars kommer regnet att förstöra allt ditt arbete.

Som du kan se är det inte så svårt att laga torkad frukt utan att använda ugnen i din egen trädgård eller i landet, men som ett resultat får du underbar produktsom du kan njuta av året runt.

Varje hemmafru vet att det aldrig finns många lager för vintern. Torkning av frukt, särskilt äpplen och päron, är ett särskilt värdefullt sätt att bevara mat på vintern. Läs våra artiklar om hur man torkar frukt ordentligt med hushållsapparater.

En erfaren hemmafru kommer att dela med dig metoden för att torka päron på balkongen i den här videon:


Titta på videon: Här skäms tonåringarna för sina pinsamma föräldrar i Päron i solen (Augusti 2022).