Också

Metoder och regler för torkning av lök

Metoder och regler för torkning av lök



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Efter slutet av sommarsäsongen tänker varje hemmafru på tiden att göra förberedelser för vintern.

Det är värt att notera att detta inte är en lätt uppgift, eftersom du inte bara behöver skörda en bra skörd utan också att veta hur man kan bevara alla dess fördelaktiga egenskaper.

De flesta kvinnor som älskar att laga mat planterar mycket lök, eftersom de krävs i nästan alla första och andra kurser.

Därför ställer många varje år sig själva frågan om var de ska lagra och torka dem korrekt.

Läs också artikeln om hur man torkar vitlök.

Ta reda på hur du torkar hasselnötter i ugnen här.

Torka plommon i en elektrisk torktumlare: forlady / konservy / sushka / slivy-v-domashnih-usloviyah.html

Förbereder lök för torkning och lagring

Först måste du noggrant gräva upp löken för att inte skada rötterna, för då börjar löken snabbt ruttna och kommer knappast att hålla ett helt år.

I inget fall ska glödlamporna dras ut, kastas i en hög eller knackas på dem, eftersom de inte bara kommer att skadas utan också försämras på kort tid.

Om vädret är soligt ute bör lökarna spridas under solen. Du måste tänka i förväg om fören kommer att lagras i en fläta eller ett nät, eftersom det bara är glödlampor med långa svansar som behövs för flätan.

Därefter måste du inspektera varje lök och avsätta för snabb användning de som har börjat försämras. De ska aldrig lagras.

Det är absolut nödvändigt att skära av torkade torra löv.

För att göra detta behöver du sax, de måste skära av torra löv så att en hals kvarstår, vars längd är 4-6 cm, samt rötter.

Man måste komma ihåg att lökens botten under inga omständigheter ska beröras, annars försämras löken.

Du behöver bara lagra de glödlampor som är starka att röra vid, inte har några skador, såväl som plantor. Detta är beredningen av lök för lagring.

Det bör noteras att inte alla sorter av lök lagras lika. Fram till våren ligger bara sena och kryddiga sorter, det är de som kännetecknas av hög hållkvalitet.

De flesta experter rekommenderar att du lagrar lök i flätor, eftersom i det här fallet är nästan alla lökar bevarade. Naturligtvis förbjuder ingen att hålla det i ett nät eller strumpa, som våra mormödrar brukade göra.

Regler för flätvävning

Innan du börjar fläta måste du förbereda repet i förväg.

Den första flätan är fäst med ett rep med en tät knut, sedan är alla flätor vävda tack vare fästningen av svansarna mellan repet.

För att vävningsprocessen ska gå snabbare måste du binda lökarna i par i förväg.

Metod för torkning av grön lök

Naturligtvis är allt enklare med lök, det är lättare att förvara dem på vintern än gröna lök. Men om du torkar gröna lök, kommer den inte bara att tjäna som en dekoration för rätter utan också vitaminer i den kommer att bevaras i sin helhet.

Vissa hemmafruar fryser lök, men den här metoden bevarar inte all pikans och naturlig smak.

Därför är det lämpligt att torka löken så att den helt behåller sin färg och krydda.

Gröna lök kan torkas utomhus om vädret är fint ute.

Förbered det i förväg: tvätta, klipp av spetsarna som har blivit gula och välj tjocka stjälkar, de är inte lämpliga för torkning.

Därefter måste du finhacka lökarna och lägga dem på ett bräde eller sikt i skuggan. Lägg det inte i direkt solljus, de påverkar det negativt. Rör om lökarna då och då så att de torkar jämnt.

Många hemmafruar, med tillkomsten av airfryer, föredrar att torka lök i den. Enligt dem är det väldigt bekvämt, eftersom det inte tar lång tid att torka.

För processen måste du skära löken och placera den på risten i ungefär en halvtimme. När det gäller uppvärmningstemperaturen bör den inte vara högre än 70 grader, då bevaras alla användbara egenskaper.

Du kan ta reda på allt om de fördelaktiga egenskaperna hos torkat kornved på vår webbplats.

För enkla recept med kornelstopp med ben, läs här: forlady / recept / varenya-iz-kizila.html

Torka lök i en elektrisk torktumlare

Elektriska torkar, som dykt upp relativt nyligen, har aktivt använts av hemmafruar för att torka grönsaker och frukt i dem.

Vi måste komma överens om att detta är väldigt bekvämt, eftersom du bara behöver tvätta den här eller den andra grönsaken, skala och placera den i enheten för torkning.

När det gäller lök är processen att torka dem i en elektrisk torktumlare ganska enkel. Eventuellt kan du torka både gröna lökar och purjolök i den.

Med gröna lök är allt enkelt, du behöver bara hugga dem och placera dem i ett torkbricka. Den blekta delen av purjolöken måste tvättas, skäras i små bitar, vars längd är högst 8 cm.

Nästa måste du gå blanchering, för detta behöver du kokande vatten, där löken doppas i 2 minuter.

Innan löken läggs i torken måste den kylas i kallt vatten och läggs sedan i ett tunt lager på brickorna.

När vatten rinner ut från det kan du sätta på den elektriska torken, efter att du tidigare ställt in temperaturen till 65-70 grader.

Under torkningen måste pallarna bytas ut då och då så att de torkar jämnt på alla sidor. Som du kan se finns det inget komplicerat, varje kvinna kan hantera proceduren.

Funktioner av torkning av svamp hemma.

Ta reda på den bästa tiden att plantera fruktträd genom att följa länken: sad / plodoviy / posadka-sada / posadka-plodovih-derevev.html

Torka lök i ugnen

Många är intresserade av hur man torkar lök i ugnen, för om inte varje hemmafru har en elektrisk torktumlare, så har alla erfarna hemmafruar en ugn. Du kan också torka både purjolök och grön lök i ugnen.

Det finns inget behov av att blanchera någonting i förväg, lökarna måste skäras i små bitar och läggas på ett bakplåt.

Omedelbart måste du ställa in önskad temperatur, den ska vara låg - 40-50 grader, för vid höga temperaturer kommer den helt enkelt att brinna ut.

När det gäller torkningstiden tar det cirka 2-3 timmar. Som med alla torkningsmetoder måste du också omröra lökarna då och då för att förhindra att de fastnar på bakplåten.

Det är värt att notera att i ugnen kan du också torka lökarna som bara samlas från trädgården om vädret inte tillåter att det torkar i luften och om lök är liten.

För att göra detta måste du sätta på den allra lägsta temperaturen och regelbundet måste du sätta på ugnen och sedan stänga av den. Det är viktigt att se till att löken inte torkar ut och att täckningsskalorna inte sprids.

Sammanfattningsvis är det värt att lägga till att för att löken ska lagras under lång tid måste den regelbundet inspekteras så att det inte blir någon rutt, eftersom den kommer att infektera andra lökar. Inspektion ska utföras 2-3 gånger under hela lagringsperioden.

Som du kan se har lök en utmärkt förmåga att lagras under lång tid, men ändå kräver det värdinnaens uppmärksamhet.


Titta på videon: SCAs och riktlinjer för egenkontrollen. Huvudfilm (Augusti 2022).