Garde

Beskär unga vinstockar

Beskär unga vinstockar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Beskärning av vinstockar: träning


Vinrankorna är lövfällande klättrare, mycket kraftfulla och med en frodig tillväxt, som på ett enda år kan leda till produktion av mycket vegetation; För att säkerställa att en vingård producerar en god mängd druvor varje år, och att denna druva är av kvalitet, är det viktigt att träna exakt beskärning varje år. Som med alla fruktplantor gynnar beskärning också tidig fruktutveckling, även i unga växter; gynnar en balanserad produktion från år till år, och undviker mycket fruktbara årgångar och de nästan fruktlösa. Utöver detta utförs beskärning också för att anpassa utvecklingen av vinstockarna enligt en förutbestämd konstruktion för att få ut mesta möjliga av tillgängliga mark. Självklart är det i en så kraftig klättrare viktigt att pressa utvecklingen av grenar lite, så att mindre produktion av blad och vegetation stimulerar en bättre skörd. Det finns ingen enda metod för beskärning och höjning av vinstockar, eftersom det i varje olika vinregioner finns olika jordbruksmetoder, beroende på vilken typ av vinstock som planteras, till de druvor du vill få (från vin eller bord) och klimatet i produktionsområdet.

Styckor för beskärning av vinstockar



I Italien sker vinstockningen efter ett litet antal typer:
Enkel Guyot: (även känd som Guyot endast), den används också i jordar som inte är alltför bördiga och torra, för vinstockar som inte överstiger en höjd på ungefär en meter; på stammen lämnas en enda gren till frukt, som kommer att uppmanas att växa horisontellt längs raden. På den andra sidan av stammen är en kort spår kvar som kommer att tjäna till att producera grenar under de följande åren på grund av föryngringen av vingården.
Dubbel Guyot: detta är en variation av den tidigare avelsstilen, med en utveckling på de två sidorna av raden, och därför två fruktbärande grenar, med cirka 10-12 knoppar, och två sporrar för förnyelse under följande år.
Permanent kordon: (rammad eller ej) som liknar Guyot-stilen, men den har något högre vinstockar, med en enda gren (eller två som i den dubbla Guyot) som emellertid kommer att förbli år efter år som huvudgrenarna i fruktproduktionen.
Pergola: Utvecklingen av många fruktbärande grenar föredras längs pergolan; därför odlas de skruvarna på sidorna av pergolan och lämnar en eller två laterala, horisontella grenar, på vilka många grenar utvecklas, för att bilda en tjock växtfilter.

Beskärning av unga vinstockar



De unga vinstockarna genomgår en beskärning som kallas utbildning, det vill säga de visas den väg de kommer att behöva följa i sin utveckling under de följande åren; denna beskärning utförs vanligtvis mot slutet av vintern, när faran för frost är avlägsen, men också innan växten börjar svälla skott. Redan vid planteringstillfället kommer vintillverkningen att väljas utifrån den planterade sorten, den plats där vingården ligger, de lokala traditionerna och den druvtyp som ska produceras. Därför har vinstockarna redan vid den första beskärningen planterats så att de kan uppfostras och beskäras på ett begränsat antal sätt. Grundläggande, som en första operation, vid implanteringen, är att placera stammen väl vertikalt för att gynna rätt utveckling av den framtida vingården. typiskt skruvarna de producerar vegetativa knoppar på grenarna och vertikala stjälkar och fruktknopparna på de horisontella grenarna. I en ung vingård är det viktigt att främja en rättvis balans mellan huvudstammen och sidogren som kommer att bära frukt imorgon.
Ursprungligen, vid implantationstillfället, väljs en eller två tunna grenar på växterna, eller en eller två kraftiga skott; de efterföljande grenarna kommer att få utvecklas horisontellt enligt reglerna för den valda avelsstilen (till exempel i en Guyot-vingård bevaras en enda gren). I alla fall förkortas de unga skotten, vilket bara lämnar 10-12 knoppar.

Beskärning under senare år



Även när det gäller vinstockar som redan är i produktion, som därför är mer än 4-5 år gamla, med rader som redan är väl definierade och designerade, utförs det på vintern med fallna löv, vanligtvis mellan januari och februari (uppenbarligen beroende på klimatzonerna beskärningen kan förväntas eller skjutas upp, för att undvika att frosten eller utökningen av knopparna gör ingripandet farligt. Det händer också att öva grön beskärning, i full vegetativ tillväxt, men dessa beskärningar utförs särskilt på alltför kraftiga vinstockar som tenderar att producera en alltför stor vegetation, och därför försöker de tömma dem, för att gynna en mer innesluten utveckling och fokusera på fruktar mer än på vegetation. Beskärning av redan odlade vinstockar görs genom att försöka behålla den form som redan finns i växten, beredd under tidigare år; när det gäller vinstockar som odlas med Guyot-stil, finns det regelbundet en spår med 3-4 knoppar, som året efter kommer att ta plats för årets fruktodlingar för att ständigt förnya vingården. När det gäller pergola- eller kordongfarmar, å andra sidan, tenderar samma fruktgrenar att hållas längre, vilket bara kommer att förnyas under några år, och därför kommer det andra året bara att förkortas. Sporer upprätthålls också i dessa fall, som beskärs på cirka 6-8 knoppar, så att det varje år är möjligt att ersätta den fruktbärande grenen från föregående år med en ny och kraftigare. När det gäller pergola lämnar vi vanligtvis minst tre fruktbärande grenar, och därför två eller tre grenar med reservfrukt, snitt.

Beskär unga vinstockar: Il mal esca



Beskärning är alltid ett stressande ögonblick för växter, även om det görs på bästa sätt; i synnerhet när det gäller vinstockar är en svampsjukdom, kallad mal esca, mycket vanligt; svamparna som är ansvariga för denna infektion lever ofta på stammar, grenar och gräs; beskärningsoperationer föredrar inträde av sporer i grenarna, varifrån svampen sprider sig till hela växten, vilket orsakar symtom som ofta är dödliga, eller som i alla fall kraftigt minskar fruktproduktionen. För att förhindra att denna typ av sjukdom sprids i vingården är det viktigt att följa några enkla hygienregler. Först och främst när vi kan (och inte bara skruvarna) använder vi alltid skarpa, rena och desinficerade verktyg; framför allt desinficerar vi instrumenten efter varje skärning, och i synnerhet övergår från en skruv till en annan. Utöver detta försöker vi göra exakta snitt, med liten eller ingen smetning, så att träet är perfekt klippt och inte slits eller skrapat. Låt oss då komma ihåg att omedelbart och alltid täcka snitten med beskärningsmastik: det är helt enkelt vinyllim som innehåller fungiciden; detta skydd förhindrar att träet utsätts för elementen och främjar läkning. Om i vingården finns det prover som redan visade svampsjukdomar föregående år, försöker vi markera dem och beskära dem alla, efter att vi har beskuren de andra vinstockarna.